久々の七尾の天然車海老の入荷です。お刺身、握り、塩焼き、といろんな食べ方ができますのでオーダーしてみてください。今日は松茸（中国産）もいいのが入りましたよ、焼松茸、握り、土瓶蒸し、などもお勧めですよ。

その他の地物は金沢港のアカイカ、天然ヒラメ、七尾の赤西貝、アンキモ、ノドグロ（焼き物）、福井のヒラマサ、甘海老、山陰の梅貝、大阪の鰺、などが入りました。仕込みしている〆鯖、ヒラメ昆布〆、も食べ頃になっています。

週末は３連休ですね、金沢の天気はまあまあ良さそうですよ。こちらは朝晩が少し涼しくなって来ました、市内観光も汗だくの真夏からはだいぶ楽になって来ましたよ。おいしい寿司を食べに金沢まで遊びに来てくださいね。

今日は穴子が入りましたよ！当店自慢のフワフワ穴子をぜひどうぞ。その他の本日のネタは金沢港の鰺、天然ヒラメ、アカイカ、七尾の赤西貝、活タコ（ボイル）、山陰の梅貝、瀬戸内の鱧、福井の甘海老、北海道の生ウニ、イクラ、アイルランド産の鮪（トロ、赤身）、輪島の〆鯖、など、ご用意してます。皆さまのご来店をお待ちしております。

昨日入荷したお魚です、加賀橋立のヒラマサ、金沢港のアカイカ、鯵、輪島の鯖、福井三国のジャンボ甘海老、瀬戸内の鱧、今朝は金沢港の天然ヒラメが１枚入りました。今日も甘海老、アカイカ、など大きいものが入りましたよ。地物の鯖もだんだんと美味しくなって来ましたよ！鯖は生で良し、煮て良し、焼いて良し、揚げて良し、といろんな調理方法でおいしく食べられ私たちにも馴染みのある魚ですね。当店では基本は〆鯖にして握り、造り、ワケネギと酢味噌とでぬた和えなどで食べていただきす。まだ連日とは行きませんが、今日の様なしっかりと脂の乗った鯖が少し入ってくるようになりました。この大きさなら当店自慢の「鯖姿寿司」も十分にできますので、また０７６－２６４－１５５３までお問い合わせ宜しくお願いします。

昨日の雨もすっかり上がり、今日も残暑厳しい日になりました。今日は金沢港の天然ヒラメ、鯵、アカイカ、福井三国のジャンボ甘海老、富山氷見のノドグロ、アラ、鯖、山陰の梅貝、北海道の秋刀魚（さんま）、ハラハラ（生筋子）、などが入りました。

昨日ぐらいから朝晩がだいぶ過ごしやすくなりましたよ。鯖や秋刀魚など秋の魚さん達も順番に出番が回って来ていますよ。松茸などもこれからシーズンですね、海の幸、山の幸と美味しい時期になって来ます。今年は「クマ」の目撃情報がたくさん出ています、餌になる木の実などが少ないそうです。キノコ狩り、紅葉見学、など秋の行楽にはなるべく複数人でクマ除けの鈴、ラジオ、などもお忘れなく楽しんでくださいね。

水曜日は雨の晴れ間の１日を利用して友人と２人で富山県の「薬師岳」へ登山に行って来ました。

金沢から約２時間、有峰有料道路の折立キャンプ場から登山開始です。

スタートから約２時間、樹林帯のつらい登りを抜けると三角点のある休憩所に到着。

三角点からさらに２時間ほどで中間点の太郎平へ到着。太郎平小屋、生ビール１杯なんと１０００円！山では何でもお値段が高いです。

太郎平小屋前にて、まだまだ余裕の顔？です。

太郎平発、休憩後、頂上を目指して。真ん中の１番高い所が薬師岳頂上です。道のりは長いです。

だんだんと頂上が近づいて来ました。ここからもうひと頑張りです。

頂上当直！折立から約５時間でした。後ろのお社の中にいる黄金に輝く「薬師如来像」に手を合わせて下山です。往復約１０時間、歩行距離は２０ｋｍをかるく超えました。今日も膝が筋肉痛になっています。今シーズンの登山もあと１月半ほどですね。またどこかへ行ったらＵＰしますね。

今日は金沢港のアカイカ、鯵、天然ヒラメ、七尾の赤西貝、輪島の活タコ、福井三国のジャンボ甘海老、九州産の天然カンパチ、ノドグロ（焼き物）、瀬戸内の鱧、などが入りました。今日も美味しい魚が色々と入りましたよ！

今朝は明け方から激しい雷雨がありました。お店がお休みで一緒に寝ていた子供たちも大きな雷に驚いて目を覚ましていました。真夏日続きが一転大雨と雷になり気温もグッと下がり体調がついていけません。今日でこの雷雨もひと段落するようですが、ここ数年の局地的「ゲリラ豪雨」には恐ろしささえ感じます。暑さもおさまりこれからひと雨ごとに過ごしやすくなり秋に近づいて行きそうです。

輪島の活タコ、綺麗に茹で上がりましたよ！タコぶつでこの味を噛みしめてください。

今日は輪島のアラ、七尾の鯖、鰯、金沢港の鰺、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、などが入りました。今日も大きいな甘海老が入りました。プリプリの甘海老をぜひ食べてみてください。鯖、鰯、も新しいものが入りましたよ！お造り、握り、でどうぞ。中国産の松茸もいいものがあります、焼松茸、土瓶蒸し、など箸休めにいいですよ。

今朝は金沢市や県内の広い範囲で大雨洪水警報が出ています、ここ３∼４日ザァーと「ゲリラ豪雨」の様な雨が降る日が続いています。「今は青空ですがいきなり降ってくる。」ので折りたたみ傘などあるといいですよ。暑さはひと段落しましたが今度は雨の心配です、能登の方はダムの貯水率が危なくなり「恵みの雨」になっているでしょうが、そろそろ「稲刈り」の農家さんは米に水が漬かないように心配な日が続きそうです。

今日も来ました！七尾の天然車海老。造り、握りはもちろん、お勧めは塩焼きで皮ごとバリバリと食べていただきたいですね。

今日は七尾の天然車海老、赤西貝、加賀橋立のヒラマサ、金沢港の鰯、アカイカ、福井三国のジャンボ甘海老、などが入りました。今日は１日に解禁になった底引き網漁で獲れた魚がたくさん市場へ並びましたよ。今年は海水温が例年より高いようでカレイ、ハタハタ、などは少なめでしたが、甘海老は豊漁だったようで値段もお手ごろだったようです。今から天気が荒れなければ地物が入って来ますので、美味しい地物のお魚を食べてみてください。

今日も金沢は暑いですよ！観光客のみなさん、こまめな水分補給で熱中症、脱水症状には気を付けてください。

今日は貝類色々と入荷しました。福井の鮑、能登のサザエ、千葉県産の特大蛤、が入りました。アワビは造り、水貝、サザエは造り、握り、壺焼き、蛤はふっくらと酒蒸しで食べてみてください。

地物は金沢港の天然ヒラメ、鰺、アカイカ、七尾の鰯、富山の甘海老、など。県外産は淡路の鱧、北海道の生ウニ、筋子、九州の天然カンパチ、などが入っています。

今日から９月、７∼８月の真夏日は４７日もあったそうです。今年は本当に暑いですね。子供たちは夏休み最後の週末になりました、４０日間のお休みも終わってみればアッという間ですね。うちの娘は無事宿題も終わり余裕の最後２日間を過ごしています。

１８年前の９月１日は私が初めて今の仕事の門を叩いた日です。東京の赤坂の寿司店で初めて仕事に就いた日が懐かしく思い出されます。あれからもう１８年、今日から１９年目になりました。まだまだ修行中の身、日々頑張っていきますのでこれからもみなさん宜しくお願いします。