富山のアラ、小肌。
今日は富山氷見のアラ、小肌、輪島の特大鰺、能登の海ソーメン、縞海老（しまえび）、鱧、山陰の梅貝、など新鮮ものが入りました。縞海老－能登で獲れる代表的な海老です。数が少なく安定して入荷はしませんが、甘海老よりも甘みがあるという方もいて美味しい海老です。もの凄く色素が濃く皮をむいてまな板などの上へ置きっぱなしにしてると赤い色がついて色が取れなくなるのが特長です。一度、ご賞味してください。
淡路の穴子も来ましたよ。フワフワ穴子をぜひどうぞ。これからしばらく穴子が不漁になるそうです。今のうちに食べてくださいね。
今朝はかわいい燕の子供を近江町市場内で見つけました。雛も大きくなりそろそろ巣立ちを迎えそうですね。近江町市場内ではいくつかこういう光景が見られますよ。毎年お店の軒先に来るのか？お店の方も雛が落ちないように傘で落下防止の柵を作ってあげています。元気に巣立ちして来年も帰って来てかわいい姿を見せてほしいものです。