能登本鮪。
今日も能登本鮪が入りました！手前から赤身、中トロ、大トロ、です。期間限定の絶品鮪をぜひどうぞ。
七尾の鳥貝もそろそろシーズンが終わります。今年はあんまり入荷がなかったですね。最近、｢能登本鮪」、｢七尾の鳥貝」、｢天然岩ガキ」など地元で獲れる自慢の魚介類が金沢の市場に入らず直接県外へ行くようになって来ています。魚屋さんと話をしても｢金沢の競り値では金額が届かない。」らしく、みんな県外のいい値がつく市場へ行ってしまうそうです。都会が暇で｢今日はいらんわ。」と言う時だけ金沢に地物ブランドの魚が入って来てるようです。不景気の影響もあり荷主さんも少しでも高く売れる市場へ荷物を出したいでしょうが、せっかくの地物が金沢の市場を素通りしてしまうのは寂しいですね。金沢の市場にいい物が来た時には必ず入荷するようにしていますので、また食べてみてくださいね。