輪島の鰺。
今日は輪島のキトキト鯵、山陰の梅貝、能登の地鮪、ノドグロ、など地物が入って来ましたよ。昨日の地鮪もいい色が出てきて食べ頃になってますよ。サヨリのシーズンが終わりこれから鯵が美味しくなって来ますよ。刺身、タタキ、握りももちろんいいです。新しい鯵ですので、生姜やネギの匂い消しの薬味は一切要りません。鮮度で勝負です。
今朝は小雨の降る少し肌寒い日になりました。この天気も今日１日だけで週末は晴れていい日になりそうです。
今朝、寒い中、常連さんが犀川で大物のサツキマスを釣り上げて来ましたよ！今シーズン一番の大物だ！という事でしたよ。お客さんはかなりの釣り名人ですが、犀川でもこんなでかいサツキマスが釣れるなんてビックリですね。おまけに片身をご馳走になりました。今日の晩御飯に贅沢な一品になりそうです。
体長６５㎝の大物ですよ、凄い引きも楽しんできたでしょうね。