富山の小肌。
久しぶりに地物の小肌が来ました。富山の物ですが新鮮でよかったです。昨日仕込みましたので今日は食べ頃になっていますよ。その他の光物は金沢港の鯵、能登のサヨリ、鯖、などが入っています。
その他の地物は輪島の地アラ、能登のアン肝、富山のホタルイカ、山陰の梅貝、ベニズワイガニ、和歌山県産の寒鰤、北海道の甘海老、九州の赤貝、などが入荷しています。今日は外の風が強く海も時化ぎみでしょうね。明日は魚が少ないかも・・・しれませんね。風が止む週明けには雪❄マークが並びました。「もう寒いのは結構です。」と言いたいですが、お天気だけはどうにもなりませんね。