今日は予約をお聞きしたので加能ガニ（ズワイガニの雄）を仕入れました。どれも立派なビッグサイズです。青いタグが石川県金沢港、白いタグは富山県新湊のカニです。ズワイガニ漁も今月の２０日頃までで今シーズンの漁期を終えます。年が明けてもうこの時期になるとさすがにお客様も「カニ食べたい！」という気分は今一なのでしょうか？値段もお手頃になってきますよ。ファイナル１週間ご予約いただければカニもご用意いたしますので０７６-２６４－１５５３まで何でもお問い合わせくださいね。

　　今朝は昨日の雪が大した事なかったので油断していたら、１０㎝ほど積雪がありましたよ。またまた冬に逆戻りです。スキー場関係の方はありがたい雪になったでしょう。今年は近年になく大雪だったようで春休みまで十分雪がありそうです。

　　今日は能登のサヨリ、イサザ、甘海老、輪島のアラ、富山滑川のホタルイカ、福井若狭の飯ダコ、山陰の梅貝、などが入って来ました。サヨリ、イサザ、などが解禁を過ぎ少しづつ順調に獲れ出して来ています。品質もどんどんと良くなって来ていますよ。後は毎年貴重な日本一の「能登の鳥貝」が出てくるのが待ち遠しいですね。この鳥貝、値段もいいですが味も最高ですよ、鳥貝を紹介する時に「肉厚」の文字はちょっとナンセンスですが、能登の鳥貝にはこの言葉がよく合います。入荷次第ＵＰしますのでお楽しみに。

　　昨夜は波浪警報や雪の予報に驚かされましたが、今朝は全く積雪はなかったです、ホッ。今日も１日雪の予報なのでまだまだ油断禁物です。

　　東日本大震災から今日でまる１年、今朝からＴＶも全局が追悼番組をやっています。本当に何度も言いますが凄い地震でした。今も３０００人以上の方の行方不明になっています。１人でも多くの方が早く見つかるよう、被災地の早い復興を心からお祈りします。１年が経過してもまだまだ片付かない瓦礫や心配の続く福島原発を見るととにかくスピーディーな対応、処理が求められます。

　　昨日はうちの次女がイノシシ歳という事で子供とお母さんの集まり「うりぼうサークル」という１年に数回ある活動が当店でありました。１年に１回のある「お寿司の日」に親子皆さん喜んで頂いたようです。さっそく来年の予約を帰りの際にしていただきました。走り回る男の子、お絵かき好きな女の子、４歳にもなればみなそれぞれですが、子供たちのはしゃぐ声には何とも言えない癒しというか、ほのぼの、というか心温まるものを感じます。この子達が大きくなった時に住みよい幸せな日本国になっているように願います。

来年はまた一回り大きくなって来店してくれることでしょう。新メンバー（赤ちゃん）もいるかなぁ～？

　　今日は富山のイシダイ、ヤリイカ、金沢港の甘海老、能登七尾の赤西貝、北海道の生ウニ、九州産の赤貝、などが入りました。珍しい地物のイシダイが来ましたよ！脂の乗りは最高ですよ！魚屋の水槽の中から視線を感じたので見てみると、このイシダイが「僕を買ってください。」と言わんばかりにこっちを見ていたので購入してみました。自分でアピールするだけあって味も抜群ですよ。是非どうぞ。

　　明日で東日本大震災からまる１年です。２~３日前からいろんなＴＶ局で当時の地震、津波、福島原発の映像が放送されて改めて自然災害の怖さと人工物の無力さを感じます。国会などでは切れ良く先生方が発言、報告、されていますが、実際はがれきの片づけや仮設の施設など１割も満足に行ってないのが本当のところでしょう。世界中から集まった義援金も届いていない所もあるようですね。まだまだ復興の道のりは長いですが、日本国民全員で助け合い支えあって頑張っていかなければいけませんね。明日は被災地のたくさんの所で慰霊祭などが行われるようです。遠く金沢からですが犠牲になった方の事を想い手を合わせさせていただきます。合掌。

　　久しぶりに地物の小肌が来ました。富山の物ですが新鮮でよかったです。昨日仕込みましたので今日は食べ頃になっていますよ。その他の光物は金沢港の鯵、能登のサヨリ、鯖、などが入っています。

　　その他の地物は輪島の地アラ、能登のアン肝、富山のホタルイカ、山陰の梅貝、ベニズワイガニ、和歌山県産の寒鰤、北海道の甘海老、九州の赤貝、などが入荷しています。今日は外の風が強く海も時化ぎみでしょうね。明日は魚が少ないかも・・・しれませんね。風が止む週明けには雪❄マークが並びました。「もう寒いのは結構です。」と言いたいですが、お天気だけはどうにもなりませんね。

　　今日は晴れのいい朝からスタートです。魚も地物を中心にいろいろと入っています。金沢港の天然ヒラメ、富山のヤリイカ、鯖、鯵、千葉のサヨリ、七尾の赤西貝、北海道の甘海老、などが入りました。今日はいい鯖が来ましたがそろそろ鯖のシーズンも終わりに近づいて来ています。光物はサヨリ、白身は鯛がこれから美味しくなって来ます。おつまみには飯ダコ、ホタルイカ、イサザ、がよくなって来ていますよ。地物のアンキモもいいですよ。

　　三寒四温。寒い日と暖かい日の繰り返しが続いています。今日は４月上旬の気温になっていますが、来週はまた雪❄マークが並びました。いつも見させていただいている内科クリニックの先生のブログで、インフルエンザもピークを越えたといえまだまだ流行っているようです。先生のブログによるとインフルエンザ患者の８割がワクチン接種を受けていないそうです。予防注射はやっぱり大事なんですね。春までもう少し、気を抜かないで行きたいです。

　　今日は金沢港の寒鰤、甘海老、七尾のイサザ、赤西貝、能登の鮟鱇の肝、飯ダコ、輪島のナメラ、山陰の梅貝、赤貝、富山のヤリイカ、ホタルイカ、などが入っています。お魚さん達は一足先に春の役者がそろって来て、皆さんをお待ちしております。来週は大きな学会があるようで当店もバタバタしそうです。「ゆっくりお寿司を・・・」というお客様は今週が狙い目ですよ！

　　昨日１日降り続いた雨も、今朝には上がり今日はいい日になりましたよ！スキー場は今日、明日で滑り収めを楽しむ方で賑わいそうですね。県内のスキー場も３月２５日で終了です。せっかく今年は雪が豊富にあるので春休みも営業すればいいのに・・・、ちょっと残念です。

　　今日はこれから春先～G.W.頃までがメインになる魚が色々と揃いました。みんな初物や解禁になったところのものです。富山のホタルイカ、ヤリイカ、七尾のサヨリ、能登の飯ダコ、イサザ、などがこれから主役になってきます。金沢港の寒鰤１２．５ｋｇも入りました、甘海老も大きいのが入りましたよ！

　　雪❄が少なくなり、雨☂が天気予報でも多くなって来ました、でもまだまだ油断は禁物です。桜の花の上に雪が積もる‼?なんて年もあるようなので気持ちを緩め過ぎずいきたいです。

　　能登の海から、昨日解禁になった「イサザ」、「活タコ」、「アンキモ」、が入って来ました。今シーズンは富山のホタルイカは例年の３倍という豊漁でしたが、イサザはまだまだ水温が冷たく初出荷の量は少なかったです。これから暖かくなるとどんどん獲れて来ますよ。イサザは当店自家製の甘酢で食べていただきます。魚自体にはあまり旨みはなくどちらかと言うと甘酢の味で食べていただくかんじです。イサザはお口の中でシャリシャリ噛む方、ビビビッと噛まずに飲み込み喉ごしを楽しむ方、いろいろとお出でます。旨み、味は、ともかく季節のものですので１度は皆さん食べてみてくださいね。

　　　今日は金沢港の寒鰤１０．１ｋｇ、天然ヒラメ、富山のヤリイカ、甘海老、ホタルイカ、鯵、輪島の鯖、アンキモ、七尾の赤西貝、山陰の梅貝、ベニズワイガニ、などが入りました。

　　今日から３月ですね、早いものでもう年明けから２ヶ月が終わりました。今年の２月は寒かったですね、もう雪が降るといっても大したことはないでしょう。昨日、今日と春らしい暖かい日になりました。昨日は地元のスキー場へ行って来ましたが、お日様がサンサンと射し「春スキー。」のようでした。真冬装備で滑ってたのでリフト１本おきにサウナに入っている様な汗をかいて大変でしたよ。先週の白馬のいい雪のイメージが残っていたので、北陸独特の重たい雪では上手く滑れませんでしたね。それでも昨日の好転で久しぶりにたくさんお日様を浴びれただけでもよかったです。　

今日から解禁の「ホタルイカ」です。飯ダコ、サヨリ、イサザ、など、これから春のお魚が順番に出て来ますよ！ホタルイカはいまからＧ．Ｗ.頃までが美味しい時期ですよ。