久しぶりのお日様が昼ごろから出て来ました。県の中央公園でやっている「フードピアランド」にはたくさんの方が出かけられているでしょうね。色々な飲食店が出てるようですよ県内、県外のお客様問わず行ってみると面白いと思いますよ！

　　今日は中央市場の競りはお休みですが、午前中は当番がいますのでいい魚が入っていますよ。金沢港の天然ヒラメ、珠洲蛸島の梅貝、七尾の赤西貝、赤ナマコ、地鱈の腹抜き白子、富山の特大鯵、千葉銚子のサヨリ、北海道の特上生ウニ、などが入りました。

　　後１ヶ月で「東日本大震災」から１年が経過します。被災した方は口々に｢とにかく早い復興を！」とお話されています。いまだに３．０００人以上の方が行方不明になったままで連日の捜索が続いています。｢１人でもたくさんの方を探して家族の元に帰ってもらいたい。」と厳しい口調の関係者の話が今朝のニュースになっていました。みなさん本当にご苦労されている様です。１年もたてば実際に被災していない地域では地震の事などほぼ忘れて普段どうりの日常が送られてしましがちですが、悲しい記憶ですが忘れてはいけない出来事ですね。普段の仕事や生活をしながらでも被災された方や犠牲になった方の事を心の片隅に思っていく事が残された私達｢日本人」に出来る事でしょう。１日も早い復興が出来るように国全体で進んで行かないといけませね。

　　今日は三重県産の寒鰤１１．８ｋｇ、金沢港の天然ヒラメ、輪島ノドグロ、地鱈の腹抜き白子、富山氷見のアカイカ、などが入りました。今日から３日間「フードピア金沢」が開催されます。県の中央公園をメイン会場にあちこちでいろんなイベントがありますので皆さんも参加、ご飲食、などして金沢の気候、土地風土、とフード（食べ物色々）を学習、味わい、して楽しんでくださいね。

　　今朝も１５㎝ほど新しい雪が積もりました、北陸特有の湿った重たい雪です。足元が相当悪いですからブーツ、長靴（これがＢＥＳＴ！）などでお出でください。まだまだ北陸の冬の寒さは続いていますよ～。

　　今日は紀州のメジ鮪、伊勢の寒鰤、七尾のサヨリ、赤西貝、能登のナマコ、アン肝、鱈白子、富山新湊の鯵、氷見のアカイカ、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、ベニズワイガニ、などが入りました。明日はほとんど地物がない（*-*）そうなので、今日の内にいいネタをキープしておいてありますよ。土、日曜は中央市場がお休みですから明日以降は魚が少ないようです。お天気もさっぱりとしませんが「フードピア金沢」をメインにいろんな催しがありますので是非ご家族、グループ等でお出かけくださいね。

　　今朝も少し雪が積もりました金沢市内で１０㎝ぐらいですかねぇ。「雪は峠を超えました。」、このセリフここ１ヶ月で何回聞いたことでしょうね。もういい加減に雪にもお休みしていただきたいです。昨日は県内のスキー場へ３人で行って来ましたが雪はもう十分春まで行けそうでしたよ。１日中「雪」で滑っても滑っても新雪で気持ちが良く滑れましたが、３時間も滑ればおじさん３人には寒さがきつく「顔が冷たすぎる！」と言ってあえなく下山~帰宅となりました。雪がなくてはスキー場もお手上げですが降り過ぎるのも困ったものです。

　　今日は輪島の鯖、七尾のサヨリ、赤西貝、富山の鯵、新潟のアカイカ、福井三国のジャンボ甘海老、金沢港の梅貝、能登の腹抜き鱈の白子、鮟鱇の肝、などが入りました。寒鰤ももちろんいいのが入っていますよ。これからサヨリなど春の魚が少しづつ出てくるようになりますよ。来月には「イサザ」や「ホタルイカ」も解禁になり春らしくなりますよ。明日からも寒波が入って来て雪の日がまだまだ続きますが、もう少しの辛抱ですね。

　　昨日、今日は待ちに待った「雨」です。少しこの雨で雪が解けるといいですが・・・、明日からの雪に向けて市内の雪をリセットしておきたいところです。週末は天気も回復しそうですよ！「フードピア金沢」と言う「食のイベント」や「兼六園のライトアップ」などいろんな催しが行われます。ぜひ皆様でお出かけください。

 日曜日の朝に娘たちが作った「お出迎えの雪ダルマ」も２日間の雨で溶けてしまいそうです。たくさん雪が降ったらまた２代目を作ってもらいましょう。携帯で「パシャ」という方もチラホラと結構人気がありましたよ。

　　連日の雪でもう嫌になります。昨日、「峠を越えた。」と言うので安心していたら、今朝起きてビックリ！またドカッと積もっているではないですか！こちらの雪の降り方は東北の方から比べればまだまだましな方ですが、これだけ続くと金沢に住む私達なりにキツイです。一回ドサッと雨でも降ってくれないかなぁ・・・。

　　今日は九州のアラ、富山からは新湊の甘海老、氷見のアカイカ、七尾のサヨリ、福井の梅貝、などが入って来ましたよ。この大時化で漁に出て行く漁師さんには「感謝・感謝」の一言です。命がけで獲りに行っている美味しい魚は残さず味わってもらえるようしっかりと仕事をしたいです。魚はしっかりとご用意してありますので、楽しみに遊びに来てくださいね。

　　昨日は一日中、雪、吹雪、で大変な一日でした。雪をよけてもすぐに積もって来て、もうしばらくは雪はいりませんという感じです。連日の雪カキで私の腰もだいぶ悲鳴を上げています。路面もツルツルに凍結してもうスコップでは追いつかなくなっています。今朝は倉庫から鍬（くわ）を出してきてバリバリに凍った路面を叩き割っていましたよ。おかげで手のひらもジーンと痺れています。ちゃんとお寿司握れるかなぁ～？？まぁ、今日は握りよりも巻物の仕事の方が多いかなぁ？

　　みなさん御存じのとうり今日は「節分」です。節分に毎年恵方に向かって「恵方巻き」を丸かぶりして一年の健康と幸運をお祈りする行事です。もともと関西地方がメインのイベントでしたが、最近ではスーパーやコンビニが年明けから盛んに広告や予約を受け付けて、もともと恵方巻きを作る寿司屋さんの仕事がだんだん少なくなっています。

　　金沢では昔は節分の恵方巻きの習慣はありませんでしたが、ＴＶなどの影響でだんだんと恵方巻きを食べる方が増えて来ている様に思います。今日も何本か恵方巻きの注文をいただいていますよ。今年の恵方は北北西です。皆さんも恵方巻きを食べて今年もいい年にしてください。

　　連日、日本海側でも大雪が続いています。金沢はＴＶで騒ぐほどの積雪はほとんどありませんが、とにかく寒い！です。今日の夕方までが雪の山場で明日には峠を越えて少しは楽になって来るでしょう。「北陸では５０~７０㎝」などと天気予報では伝えられますが金沢市内は全く心配はいりませんよ。何度も言いますが雪より寒さに注意です、足元も凍結してバリバリになっています。防寒対策と滑りにくい履物でお出でください。

　　今日は外海は漁には出れませんが、七尾湾の魚が入って来ました。天然ヒラメ、赤西貝、活タコ、ナマコ、氷見の鯵、アカイカ、山陰の梅貝、ベニズワイガニ、赤貝、甘海老、伊勢の寒鰤、滋賀県のワカサギ、などが入って来ています。今日の大時化で明日は今日より魚が少なくなると思います。この寒さで魚は本当に身が締まって美味しくなって来ていますので何とか漁に出れればいいのですが・・・。お天気の回復に期待しましょう。