鱈の白子です。寒さも厳しくなり鱈も美味しくなって来ました。当店は「腹抜き」といって鱈のお腹から白子だけを抜き取ってもらう鮮度抜群のものだけを使います。白子は軍艦巻きにしてお寿司でも、ポン酢で白子酢、かるく塩をふって白子焼、など色々な食べ方が出来ますよ。当店では最近「白子焼」が一番人気です。
香箱ガニも今日で今シーズンの漁が終了です。最後にしっかりと仕入れてありますが「売り切れ御免」ですので早めに食べに来てくださいね。
