お待たせしました、「カニ解禁」です！
皆さんお待ちかねの「カニ解禁」です。今朝は早くから地元の方、県外のお客様などが品定めをしていましたよ。富山県から島根県の日本海側がいっせいに解禁になりました。今日からメスの香箱ガニが１月１０日まで、オスの加能ガニが３月２０日ごろまでの漁期になります。金沢人は主にメスの香箱ガニを好んで食べます。雄ガニの値段が高すぎという面もありますが、メスの内子（うちこ）を好んで食べるのが金沢スタイルですね。ご予約を頂ければ雄ガニもご用意いたしますが、いい物でしたら当店の仕入れ値で１０．０００円を超えますので一度お電話で相談してみてください。雌ガニなら当店がお客様に売る売値で２．０００～３．０００円で常時ご用意してありますので食べてみてくださいね。