今日は金沢港のお魚がたくさん入りました。ガンド、アカイカ、活〆鯛、天然ヒラメ、鯵、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、ベニズワイガニ、七尾の赤西貝、和歌山の鱧、九州の赤貝、など、が入りました。
金沢港の「アカイカ」もそろそろ時期が終わりになりそうです。これから「ヤリイカ」、「アオリイカ」が代わりに出て来ますよ。活〆鯛も久しぶりの入荷です。皮を湯引きして皮付きでお出ししますのでコリコリの食感を堪能してください。
