金沢港のガンド、甘海老。
今日は金沢港のガンド、鯵、甘海老、アカイカ、輪島の鯖、天然ヒラメ、地アラ、七尾の赤西貝、山陰の梅貝、愛媛の鱧、など、が入りました。今年はガンドや鰤が早い時期から美味しくなっています。例年なら北の方から北海道～青森～新潟佐渡沖～富山氷見～輪島、金沢港、と順番に入って来ますが。今年は金沢港で新しく鮮度がいい鰤がたくさん獲れていますよ。厚めに切った鰤の刺身に山葵をのせて熱燗と一緒にいただくなんていうのがいい季節になって来ましたね。今朝は晴れていい天気ですが朝晩はかなり冷え込んできて「暖房」を入れようかなぁ？と思い始める頃になって来ました。季節は冬へ向かいますが魚はドンドンと脂がのって来ます。週末には３連休もありますので、どうぞ美味しいお魚を食べに来てくださいね。