今日は朝から雨がシトシトと降っています。今日一日雨になりそうです。この雨が去ると気温もぐっと低くなり秋も一層深まって来そうですね。

　　今日は輪島の地アラ、ノドグロ、天然ヒラメ、七尾の赤西貝、金沢港のアカイカ、鯵、甘海老、山陰の梅貝、瀬戸内の鱧、松茸（中国産）、など、が入りましたよ。そろそろ燗酒が欲しくなってくる頃ですね、地物の美味しい魚とお酒をぜひ味わってみてください。

　　今日で９月も終わり、今年も残り３ヶ月になります。来月からは一気に年末に向かって加速していき、アッと言う間に一年が終わります。今年は本当に天災の多い年です。残り３ヶ月は大きな災害もなく、被災地の皆さんがいい正月を迎えられるように日本政府には復興対策に力を注いでほしいですね。毎日、ＮＨＫで放送される国会の予算委員会を見ていると歯切れの悪い答弁にはガッカリさせられっぱなしです。被災された方々の目線に立って考えれば「どうして？そんな事できるの？」と思う増税、値上げ、のお話ばっかりです。足りないお金は国民に押しつけ、自分達の地位はしっかり守り、「無駄をなくす！」と大きな声で言う先生方。本当に無駄なのは「あなたですよ！」と言ってあげたくなります。これ以上書くと熱くなってキーボードが壊れそうなので、この辺で・・・。鮨屋の独り言はおしまいにします。

　　今日は加賀橋立の鯵、輪島の天然ヒラメ、七尾湾の赤西貝、金沢港のアカイカ、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、紅ズワイガニ、九州の天然カンパチ、赤貝、などが入って来ましたよ！

　　昨日、今日といいお天気が続いていますが、週末は相当冷え込みそうです。金沢へ遊びにお出でる方は天気や気温の情報をよく確認してお越しください。

　　昨日は「白山」へ行ってきました。初心者さんを１人連れていったので少し心配でしたが、普段から運動をされているので問題なかったです。今年は山の方も天気が悪く８月に同じメンバーで白山に挑戦しましたが、途中でゲリラ雨に遭い引き返したリベンジでした。今回は雨には遭いませんでしたが、午前１０時に登頂した時はもう「ガス」が出て来て絶好の展望は叶いませんでた。

昨日のメンバー４人。昨日は砂防新道で往復約９時間の山行でした。今日はみんな筋肉痛です。

　　今日は輪島の鯖、天然ヒラメ、地アラ、金沢港のアカイカ、福井三国のジャンボ甘海老、山陰の梅貝、など、いいお魚が色々と入っていますよ！先週は台風の影響で仕入れに大変苦労しましたが、今日からは海の時化も治まり魚も安定して入ってくると思います。

　　今朝のニュースで兼六園の紅葉が少しずつ始まってきたようです。富士山や立山では初冠雪を記録しましたね。「秋」が少しずつ近づいて来ていますね。もう額から汗が噴き出るような日もなくなりました。今年の夏も猛暑、猛暑で汗かきの私じゃなくても大変な日が続きましたね。昔の人は「暑さ、寒さ、も彼岸まで。」とは本当によく言ったもので、この時期になると本当に過ごしやすくなります。

　　今日は秋晴れの行楽日和になりました。皆さんハイキング、ピクニック、などへお出かけされる方も多いでしょうね。そろそろ「熊」の出没情報も出て来そうです。皆さんも山へお出かけの際は気をつけてください。街中も爽やかな風が吹き絶好の散策日和になりましたよ。お出かけついでに美味しいお寿司でも食べによって来ていただければと思います。

　　今日は金沢港のガンド、鯵、福井三国のジャンボ甘海老、輪島の天然ヒラメ、、七尾の赤西貝、山陰の梅貝、アカイカ、九州の赤貝、サザエ、アワビ、焼き物の王様「ノドグロ」なども入っていますよ。ダブル３連休も残り２日となりました。これから北陸では天気のいい日が貴重になって来ます、この２日間の晴れ間にぜひ金沢へ遊びに来てくださいね。

　　今回の台風は日本列島に大きな爪痕を残して去って行きました。特に太平洋側ではたくさんの方が亡くなられたり行方不明になっています。東北の被災地の方でも大きな被害が出ており、津波に台風と本当に気の毒な思いになります。今年は１月の大雪、３月の大震災、今回の台風と本当に天災の多い年だなと思います。日本政府にはお金を惜しまず復興に力を入れて取り組んでもらいたいものです。

　　今日は台風の中、全国から魚が来ましたよ。この台風でも物が動くには関係者さん達の努力のおかげだと感謝しています。せっかく届いたお魚さん達は無駄にせず皆さんに食べていただきたいですね。ＪＲや列車、新幹線、も西の方から徐々に平常のダイヤに戻ってきているようです。明日になれば金沢も晴れ間が出て来そうですよ。せっかくの３連休ですので皆さん遊びに出掛けて「お金を動かしてくださいね。」

青森の鰤、北海道の甘海老、福井のアカイカ、輪島の天然ヒラメ、七尾の赤西貝、金沢港の梅貝、富山氷見の鯵、愛媛の鱧、山陰のベニズワイガニ、などいろんな所から魚が来ていますよ。

　　今日は金沢港のお魚がたくさん入って来ました。鰤の子供のガンド、鯵、鯖、アカイカ、福井三国のジャンボ甘海老、輪島のノドグロ、地アラ、貝類は赤貝、梅貝、赤西貝、サザエ、アワビ、など、鮟鱇肝も入って来ました。

　　せっかくの３連休なのに台風の影響で全国的な雨や雨模様になっています。金沢市内も時々激しい降りになり、傘を手放せないといった感じの日になっています。お魚はしっかりとご用意してありますので天気の悪い時はゆっくりと日本海の新鮮な魚に舌鼓を打つのもいいのでは・・・！？皆様のご来店をお待ちいたしております。

　　毎日残暑厳しい日が続きます。今日も３０℃を超える真夏日になっています。気持ちは「秋」なのに現実の気温は真夏なのでそのギャップがなおさら暑さを感じさせます。明日から３連休が続きますが、金沢へお越しの方はまだまだ夏だと思っておいでください。朝晩は少し過ごしやすくなりましたが、昼間の散策は暑さ対策が必要ですよ。１６日～１８日は「夜の兼六園ライトアップ」が開催されます。午後６：３０～９：００まで無料で入園できます。夕飯前、後、に普段と違う夜の兼六園をぜひ見てみてください。

　　今日は輪島のノドグロ、地アラ、金沢港の鯵、山陰の梅貝、など地物がたくさん入っていますよ！明日も連休用にたくさんいいお魚が入りますので期待してご来店くださいね。地物の小鰤、鯖、などもだんだん美味しくなって来てますよ！

　　今日の一押しは「甘海老」です！北陸では「甘海老」、「ボタンエビ」、「縞海老」、「白海老」、「ウチワエビ」、「ガス海老」、など色々な種類の海老類が獲れますが、やっぱり「甘海老」が一番食べておいしいと思います。底引き網漁が今月から始まり地物の新しい海老が入って来ています。当店は「金沢で一番大きい甘海老が食べられる店。」を目指して仕入れしています、大きな甘海老をお口いっぱいに頬張って味わってみてくださいね！

　　秋の味覚「松茸」が市場で並び始めて来ました。当店では「土瓶蒸し」、「焼き松茸」などでお客様に食べていただいています。今の時期は韓国産がいいです。今年は昨年と比べて高値になっています。国産の松茸は私の口には一度も入ることがないでしょうね。８月の終わりに岐阜の高山で国産松茸が１ｋｇ￥１９８．０００というニュースＴＶでやっていました。地元の能登松茸になるともっと高値になるのでは？この値段になると自分で買って食べるという方はほとんどいないと思いますよ。昔は「山ほど採れた」とよく聞きますが、近年は採れる量も少なくなりそのせいで毎年高値になるのでしょう。

　　当店は国産は使いません（使えません）ので「土瓶蒸し」でも￥１．５００～￥２．０００ぐらいでお出しできますので安心して食べてください。「韓国産」といっても味、歯ごたえ、香り、どれをとっても国産に負けないですよ！季節の味を食べてみてくださいね。

　　今年も「ひやおろし」の販売が始まりました。「ひやおろし」とは石川県の造り酒屋さんが冬に仕込んだ酒を一年ねかして加熱しないまま生酒で出荷するもので、販売開始から今年で５～６年目になりますが地元や県外のお客様にも評判が良く、年々人気が高くなっています。一年ねかす事でコクが出て味もまろやかになるようです。今年は約３０の銘柄が９月９日に一斉に店頭に並びました。毎年予約をされた分だけ出荷するという事もあり売り切れごめんは必至です。店頭販売もあるようですがとにかく早めに購入されるのをお勧めします。皆さんもぜひ一度飲んでみてください。３～４本買われてみんなで飲み比べるのも面白いですよ、気に入ったのがあればまた来年の購入のリストにメモって置くのもいいでしょうね。