岩ガキ、地アラ、天然ヒラメ。
今日は富山の岩ガキ、輪島の天然ヒラメ、地アラ、七尾湾の赤西貝、金沢港の朝獲れ鯵、福井三国のジャンボ甘海老、瀬戸内海の鱧、山陰の梅貝、長崎の天然ヒラマサ、アカイカ、北海道の国産ウニ、などが入りました。岩ガキ、鯵、アカイカ、鱧、夏の魚がどんどんと美味しくなって来ていますよ！今日は今年初の地物のアカイカも市場にありましたが、まだ型も小さく仕入れは見送りました。地物のアカイカが来たらぜひ食べてみてください。イカの身は甘みがあって美味しいのはもちろんですが、鮮度の証の生ゲソもお勧めですよ。寿司でも刺身でもいいですよ。生ビールや冷酒が美味しい季節になって来ましたね。どちらもよ～く冷やして皆さんのお越しをお待ちしております。