秋の味覚「松茸」です。
金沢の市場にも秋の味覚「松茸」がたくさん並ぶようになってきました。今はまだ中国産が主な産地ですが、国産も少しずつ入って来てます。でも、今年は猛暑の影響で国産の「松茸」はかなり貴重なものになると思われます。去年の地物で能登産が１kg-１６～１７万円、最高級の京都丹波産が１kg-２０万円の高値が付いていましたが、今年はそれ以上になるのは間違いないでしょう。ここまで高値になると全く採れない方が買わなくて済むという人もいるのでは・・・。当店はもちろん中国産を仕入れていますので安心して食べてください。中国産でも香り食感ともに十分に美味しいですよ。焼き松茸、松茸土瓶蒸し、松茸握りなどでお楽しみください。魚の方も地物のヒラメ、梅貝、甘海老、鯛、赤イカ、小肌、鯵、細魚、などが入荷していますよ。