イサザ（しろうお）漁が解禁になりました。
能登穴水のイサザ漁が解禁になりました。富山のホタルイカとこのイサザが出てくると北陸にも春が近ずいて来たな～という感じです。上着を脱いで街中を歩くにはまだまだ早いですが、魚は春の物が少しづつ入ってきてます。この小さい体のどこに卵があるのか？よくわかりませんが、産卵のために海から川へ上がってきます。当店では自家製の甘酢といっしょに「おどり喰い」で食べていただきます。シャリシャリという歯ごたえがいいですよ。あまり見つめるとイサザと目が合って食べにくくなるお客さんもたまにいますので、ためらわずにお口にかきこんで食べてくださいね。
金沢港のヒラメ、甘海老、山陰の梅貝、能登のサヨリ、ナメラ、鱈白子、鮟鱇肝、ナマコ、ヤリイカなど。鰤もまだ獲れてますよ。
桜はまだ早いですが兼六園の梅は見頃をむかえています、ぜひ足を運んでみてください。