ノドグロ、香箱ガニ、ヒラメ、細魚（さより）。
今日はノドグロ、香箱ガニ、鯵、細魚、ヒラメ、梅貝、赤貝、赤イカ、甘海老、寒鰤、鱈白子、眞子、鮟鱇肝、など地物を中心にたくさんお魚入っていますよ。だんだんとお魚達も身が締まって美味しくなってきました。県外からのお客様にはこういう「プロが勧めるいい魚」をぜひ食べていただきたいものです。冬の日本海を代表する魚が揃っていますよ。
金沢は今週いっぱい雪の予報です、今朝もカーテンを開けると外は「真っ白」でしたよ積雪１０㎝ほどですかね。足元も悪くなっていますがそのぶん魚は美味しくなってきてますよ。この調子で降り続ければ年内に石川県のスキー場もオープンできるでしょう。また「雪かき」で腰痛が来るのかと思うとぞっとしますが、スキーをする私には複雑な気持ちです・・・