寒鰤（かんぶり）いいの入りました。
皆様、新年あけましておめでとうございます。今年も幸兵衛寿司をよろしくお願いします。
今日は能登の宇出津港から寒鰤のいいのが入りました。これまでは寒鰤と言えば富山県の氷見のものが一番有名なブランドになってましたが今年から石川県の能登の寒鰤もブランド化して出荷してます。尾っぽの所にあるブルーのタグが石川県産の印です。もともとは富山湾、七尾湾は一つの大きな漁場ですからどちらの港から出荷しても同じものなんですよ。春ごろまで鰤は獲れますが食べごろは今月いっぱいぐらいです。
香箱ガニは食べられましたか？加能ガニのメスの香箱ガニはこれから産卵時期になるため１月１０日で禁漁になります。週末の３連休は天気が荒れそうなので連休明けの最後の入荷はほとんどないでしょう。１１月の解禁までしばらく我慢ですね。悔いのないように食べ納めしてください。
そのほかにもヒラメ、赤貝、梅貝、甘エビ、赤イカ、鯵、鯖、白子など入荷してます、もちろん香箱ガニもありますよ。
３連休は寒くなりそうですよ、暖かい格好でおいでください。
３連休明けの１３、１４日は正月休みさせていただきます、よろしくお願いします。