15㌔の特大の天然鰤（ぶり）が入荷しました。
今日は１５キロもある特大の鰤が入りましたよ。
鰤はみなさんもご存じのように出世魚で金沢では、こぞくら～ふくらぎ～がんど～ぶり、というふうに名前が変わります。関東では、わかし～いなだ～わらさ～ぶり、関西では、つばす～はまち～めじろ～ぶり、最後はぶりになりますがその土地で途中の呼び方が変わります。
一般に鰤と言えば１０キロを超えるものをいいますが、大きいものでも１２～１３キロぐらいで１５キロもある大物の入荷は珍しいです。もちろん当店でも今シーズン一番の大きさです。大きいものはもちろん脂ののりも良くなりお腹の鰤トロは最高ですよ。お刺身ではしつこすぎるので、握って食べるのがおすすめですよ。
そのほかにも今日はイシダイ、ヒラメ、甘エビ、サバ、梅貝、香箱ガニなんかもいいものが入ってます。